京菓子
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
京菓子（きょうがし）は、京都の菓子。宮中や公家、寺社、茶家などで、行事や儀式に用いられた献上菓子の総称。現在は「工芸菓子」や「細工菓子」などの別名でも呼ばれる。
京菓子は五感で味わうものとされ、
- 目で色や形を味わい、
- 舌で感触と味を味わい、
- 鼻でその香りを味わい、
- 耳で菓子の銘（名前）を聞いて味わう。
また京菓子は、二週間ごとに季節が変わるといわれ、菓子に季節を表現することが一番大切なこととされる。
[編集] 代表的な京菓子
- 練り切り（ねりきり）
- きんとん
- 薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）：薯蕷とはヤマイモのこと。生地にヤマイモを用いた蒸し菓子。
- 葛菓子（くずがし）
- 求肥（ぎゅうひ）
- 懐中汁粉（かいちゅうしるこ）／懐中善哉（かいちゅうぜんざい）：最中の皮で餡などを包んだもので、湯で溶かして食べる。
- 州浜（すはま）：大豆の粉（州浜粉）と水飴を原料とした練り菓子。
- 打物（うちもの）：干菓子。落雁など。
- こなし：漉し餡と薯蕷粉を蒸し、砂糖や蜜を加えて練ったもの。
- 棹物（さおもの）：羊羹など切り分けて供されるもの。
[編集] 外部リンク
 |
この「京菓子」は、食品・食文化に関する書きかけ項目です。この記事を加筆・訂正などして下さる協力者を求めています（Portal:食）。 |
Warning: curl_setopt() [function.curl-setopt]: CURLOPT_FOLLOWLOCATION cannot be activated when in safe_mode or an open_basedir is set in /www/motocykle_www/spam/jp/richFeeds.php on line 59
| Prezes PiS: można się śmiać z tych zarzutów |
|
Prezes PiS Jarosław Kaczyński zarzucił rządowi Donalda Tuska zaniedbania w sprawie budowy gazoportu. Jak podkreślił, nieuzasadnione są zarzuty o zaniechaniach w tej sprawie pod adresem jego gabinetu.
|
| Gomułka: propozycja PiS "jest niebezpieczna" |
|
Zdaniem głównego ekonomisty Bussines Centre Club (BCC) prof. Stanisława Gomułki, propozycja PiS dotycząca zwiększenia deficytu budżetowego "jest niebezpieczna" i może doprowadzić do wzrostu kosztów obsługi długu zagranicznego.
|
| "To pomysł antyrządowy" |
|
Jako w istocie antyrządowy i skierowany przeciw ministrowi obrony określił pomysł wprowadzenia w wojsku stanowiska szefa obrony szef Biura Bezpieczeństwa Narodowego Władysław Stasiak.
|
| Nie będzie poprawek ws. obniżenia wieku szkolnego |
|
W zapisach projektu ustawy o systemie oświaty, które dotyczą obniżenia wieku szkolnego, nie nastąpiły żadne istotne poprawki - oświadczyła minister edukacji Katarzyna Hall.
|
| Olsztyn: wpadka gangu internetowych oszustów |
|
Siedmioosobową grupę oszustów, która oferowała m.in. telefony i konsole na internetowych aukcjach, zatrzymała olsztyńska policja.
|